Zubereitung / Anleitung

1. Das Maishähnchen Supreme gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Olivenöl beträufeln und den Wajos Barbecue Rub von allen Seiten einreiben. Das gewürzte Hähnchen etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und in ihrer Schale weich kochen. Nach dem Abkühlen vierteln und beiseite stellen.
3. Das Hähnchen auf einer heißen Pfanne oder Grillplatte zuerst mit der Hautseite nach unten kräftig anbraten, bis die Haut knusprig ist. Dann wenden und auch die andere Seite kurz anbraten. Anschließend bei indirekter Hitze (oder im Ofen bei 160°C) weitergaren, bis eine Kerntemperatur von 80°C erreicht ist.
4. Die vorgekochten und geviertelten Kartoffeln mit etwas Olivenöl in einer Pfanne oder auf der Grillplatte von allen Seiten goldbraun braten. Zum Schluss mit dem Wajos Magic Dust Rub würzen.
5. Die Cocktailtomaten mit etwas Olivenöl in einer feuerfesten Form oder direkt auf dem Grill kurz angrillen, bis sie Blasen werfen und leicht weich werden.
6. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anschwitzen. Den Spinat dazugeben und kurz zusammenfallen lassen. Die Sahne hinzufügen und einmal aufkochen lassen.
7. Die Schmelzkäsezubereitung unterrühren und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze noch etwas köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
8. Das fertig gegarte Maishähnchen Supreme zusammen mit den gegrillten Tomaten in die Pfanne mit der Käse-Spinat-Soße geben.
9. Das Maishähnchen mit der cremigen Soße und den Tomaten auf Tellern anrichten, die gewürzten Kartoffelecken dazu servieren und sofort heiß genießen.