Zeitaufwand: 5 Minuten | Schwierigkeitsgrad: einfach
Die Mole in 2 EL warmen Wasser kurz ziehen lassen. Gehackte Schalotten in etwas Öl andünsten, mit Rotwein ablöschen, die Mole hinzugeben und pürieren. Schmeckt besonders lecker zu saftig gebratenem Geflügel.