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Pollo Fino Hähnchen mit mediterranem Gemüse auf Pasta
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:
Pollo Fino Hähnchen mit mediterranem Gemüse auf Pasta
Maren Schwichtenberg
4
50 minutes
Hauptgericht
Pollo Fino mit mediterranem Gemüse vom Grill auf frischer Pasta ist ein leckeres Rezept für alle, die aromatische Grillgerichte mit mediterranem Charakter lieben. Saftiges Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Tomatensoße sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sich ideal für gesellige Grillabende oder ein besonderes Familienessen eignet. Der Barbecue Rub verleiht dem Pollo Fino eine würzige, kräftige Note, während der One for all Rub das Grillgemüse geschmacklich perfekt ergänzt. Bruschetta Al Formaggio sorgt in der Tomatensoße für eine besonders würzige, mediterrane Aromatik und das Knoblauch Chili Öl rundet das Gericht mit einer feinen Schärfe ab. So entsteht ein raffiniertes Grillgericht mit ausgewogenem Geschmack und mediterranem Genuss. Das Rezept für Pollo Fino funktioniert auch mit Hähnchenschenkel aus dem dem Ofen und auch als Ofengemüse in der Auflaufform schmecken Zucchini, Paprika und Co. besonders lecker. Probiere auch Zartes Hähnchen mit Zitronensauce. Im verlinkten Video bereitet Peter Stahl das Rezept Schritt für Schritt zu.
Zutaten
- 4 Pollo Fino Stücke
- Brat- und Backöl
- Barbecue Rub
Für das Grillgemüse:
- 2–3 Paprika - in mundgerechte Stücke schneiden
- 1 Zucchini - in mundgerechte Stücke schneiden
- Zwiebeln - in mundgerechte Stücke schneiden
- Knoblauch
- Brat- und Backöl
- One for all Rub
Für die Tomatensoße:
- 2 Zwiebeln – fein gewürfelt
- Knoblauch nach Bedarf – fein gehackt
- 1 Dose passierte San Marzano Tomaten
- 1 Becher Kochsahne
- 2–3 EL Bruschetta Al Formaggio
- Parmesan – frisch gerieben
- 1 Bund Petersilie – gehackt
Für die Pasta:
- Pasta
- Knoblauch-Chili Würzöl
Zubereitung / Anleitung
- Das Pollo Fino mit Brat- und Backöl sowie Barbecue Rub marinieren und 20 Minuten ziehen lassen.
- Das Gemüse mit etwas Brat- und Backöl und One for all Rub vermengen.
- Die Pollo Fino Stücke auf der Hautseite kräftig anbraten und anschließend in den indirekten Grillbereich legen.
- Das Gemüse in derselben Pfanne kurz anbraten. Es sollte noch knackig bleiben. Anschließend ebenfalls in den indirekten Grillbereich geben.
- Etwas Brat- und Backöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit den passierten San Marzano Tomaten und der Kochsahne ablöschen und die Soße leicht einkochen lassen. Anschließend 2–3 EL Bruschetta Al Formaggio einrühren und kurz köcheln lassen.
- Die Pasta in kochendem Salzwasser garen.
- Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan und gehackte Petersilie in die Tomatensoße geben. Pasta mit etwas Knoblauch Chili Öl verfeinern und gemeinsam mit Pollo Fino, Grillgemüse und Tomatensoße servieren.
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