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Rotes Thai Curry mit Garnelen & Gemüse
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
Rotes Thai Curry mit Garnelen & Gemüse
Maren Schwichtenberg
4
40 minutes
Hauptgericht
Dieses rote Thai Curry aus der Wokpfanne entführt Sie mit jedem Bissen in die aromatische Welt der thailändischen Küche. Die Kombination aus zarten Garnelen, knackigem Gemüse und einer cremigen Kokosnote sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis zwischen milder Schärfe und feiner Süße. Der Thai Curry Blend bringt dabei eine perfekt abgestimmte Würze ins Gericht und verleiht dem Curry seine authentische, exotische Tiefe. In Verbindung mit dem Brat- und Backöl entfalten sich die Aromen besonders intensiv und sorgen für ein rundes, vollmundiges Ergebnis. Ideal für ein genussvolles Abendessen oder wenn Sie sich ein Stück Fernweh auf den Teller holen möchten. Probieren Sie auch unser Thailandisches Hähnchen Curry oder das Rote Thaicurry mit Mango Curry Sauce.
Im verlinkten Video bereitet petersfoodpics das Rezept Schritt für Schritt zu.
Im verlinkten Video bereitet petersfoodpics das Rezept Schritt für Schritt zu.
Zutaten
- Rotgarnelen nach Wahl – gesäubert
- 2–3 Karotten – in Stücke geschnitten
- 1 Packung Zuckerschoten
- 2–3 Paprika (gelb und rot) – in Stücke geschnitten
- Frühlingszwiebeln – in Ringe geschnitten
- Thai Curry Blend
- Brat- und Backöl
- 1 Dose Kokosmilch
- Rote Currypaste
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung / Anleitung
- Die Garnelen mit dem Thai Curry Blend marinieren. Für etwa 20 Minuten ziehen lassen.
- Etwas Öl in einer Wokpfanne erhitzen und die Garnelen darin kurz kräftig anbraten, anschließend warm stellen.
- Etwas Brat- und Backöl in der Wokpfanne erhitzen und die rote Currypaste darin anrösten. Die Kokosmilch hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Karotten, Zuckerschoten und Paprika nach und nach hinzugeben und alles kurz köcheln lassen, sodass das Gemüse bissfest bleibt.
- Die Garnelen wieder hinzufügen, alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Frühlingszwiebeln toppen und servieren.
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