Die Spargelsaison ist eine wunderbare Zeit, um sich mit dem zarten Gemüse zu verwöhnen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie weißen Spargel im Backofen zubereiten können, um den vollen Geschmack der Spargelstangen zur Geltung zu bringen. Ob in der Auflaufform oder auf dem Backblech, der Spargel gart im Ofen wunderbar und bleibt dabei schön saftig. Mit nur wenigen Zutaten, darunter 2 TL Butter, Serrano Schinken und unsere Wajos-Produkte, gelingt Ihnen ein köstliches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie Spargel aus dem Backofen – perfekt für jede Gelegenheit.
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Den Spargel auf ein Backpapier legen. Mit Basilikum auf Olivenöl beträufeln, anschließend mit dem Zucker bestreuen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Den Spargel im Backpapier und anschließend mit Alufolie einschlagen und je nach Dicke ca. 35 Minuten garen.
Die Kartoffeln mit Schale in einem Topf mit Wasser garen.
Die Butter in einer Schale sehr kurz erwärmen, bis sie cremig ist. Bärlauch-Aufstrich hinzugeben und mit dem Schneebesen kräftig verrühren.
Den Spargel auf 4 Scheiben Schinken legen und mit Kartoffeln und Butter servieren.
Für die Zubereitung des Rezepts benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:
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