Zubereitung / Anleitung

1. Das Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in Folie einwickeln und für mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

2. Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

3. Den Flammkuchenteig in gleich große Portionen teilen und dünn ausrollen.

4. Tomaten erhitzen und Sizilien Blend einrühren. Auf den Flammkuchenteig streichen und mit Mozzarella und Cherrytomaten belegen.

5. Für etwa 10 Minuten backen, bis der Teigrand leicht gebräunt ist.

6. Vor dem Servieren mit Basilikum garnieren.