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Gefüllte Kartoffeln mit Kartoffel-Creme-Dip

Name: Gefüllte Kartoffeln mit Kartoffel-Creme-Dip
Cook time: 49 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Ingredients: 4 große Kartoffeln; 2 TL Kartoffel Creme Blend; 2 EL Quark; 1 EL Mayonnaise; 2 Tomaten; 1 Avocado; 4-6 Scheiben Serrano-Schinken; Gouda am Stück; 1 Bund Schnittlauch; Feldsalat; Basilikum auf Olivenöl; Salz und Pfeffer; Taccos zum Toppen

März 02, 2026 1 min lesen.

Gefüllte Kartoffeln mit Kartoffel-Creme-Dip

Bewertet mit 5 Sternen von 1 Benutzern.

Kategorie

Snacks

Portionen

Zubereitung

49 Minuten

Autor:

Petersfoodpics

Gefüllte Pellkartoffeln sind eines jener Gerichte, die mit wenig Aufwand echten Genuss auf den Teller bringen. Das Herzstück ist ein cremiger Kartoffel-Creme-Dip auf Basis des Kartoffel Creme Blend, der mit Quark und Mayonnaise zu einer samtigen, aromatischen Begleitung wird. Die Füllung aus frischen Tomaten, Avocado, würzigem Serrano-Schinken und geriebenem Gouda sorgt für Abwechslung in jedem Bissen. Abgerundet wird das Ganze mit Basilikum auf Olivenöl, das dem Gericht eine mediterrane Note verleiht. Wer Kartoffeln in allen Variationen liebt, findet bei unseren Knusprigen Kartoffel Wedges und dem klassischen Kartoffel Dressing weitere Inspiration.

Unten im YouTube Video bereitet Petersfoodpics die gefüllte Kartoffeln mit Kartoffel-Creme-Dip Schritt für Schritt zu.

Image of Gefüllte Kartoffeln mit Kartoffel-Creme-Dip

Zutaten

Für die Kartoffeln:

4 große Kartoffeln

Für den Kartoffel-Creme-Dip:

2 TL Kartoffel Creme Blend
2 EL Quark
1 EL Mayonnaise

Für die Füllung:

2 Tomaten
1 Avocado
4-6 Scheiben Serrano-Schinken
Gouda am Stück
1 Bund Schnittlauch
Feldsalat
Basilikum auf Olivenöl
Salz und Pfeffer
Taccos zum Toppen

Zubereitung / Anleitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale gar kochen, im Backofen backen oder in Alufolie auf dem Grill zubereiten.
Für den Dip den Kartoffel Creme Blend mit dem Quark und der Mayonnaise glatt verrühren und einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Das Kerngehäuse der Tomaten entfernen und die Tomaten gemeinsam mit der Avocado in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Den Serrano-Schinken ebenfalls in kleine Stücke würfeln und unterheben.
Den Gouda fein reiben und zusammen mit frisch geschnittenem Schnittlauch unter die Füllmasse heben. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Basilikum auf Olivenöl abschmecken.
Die gegarten Kartoffeln längs aufschneiden und leicht auseinanderdrücken. Die Füllung großzügig darauf verteilen, den Kartoffel-Creme-Dip daneben oder darüber geben und mit Taccos sowie frischem Schnittlauch toppen. Sofort servieren.

Rezept Video

Weitere Hinweise zum Rezept

Tipp: Ein Feldsalat als frische Beilage auf dem Teller macht das Gericht zu einem vollständigen, leichten Hauptgericht.

Gefüllte Kartoffeln mit Kartoffel-Creme-Dip

Gefüllte Kartoffeln mit Kartoffel-Creme-Dip

Kategorie

Portionen

Zubereitung

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