Zubereitung / Anleitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Backpulver vermischen.

2. Trockenhefe zur lauwarmen Milch hinzufügen und ca. 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe aktiviert ist (es entsteht Schaum auf der Oberfläche).

3. Die Hefemilch, Naturjoghurt und das Wajos Rapsöl zur Mehlmischung geben und gut verrühren.

4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er geschmeidig ist. Je nach Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen, damit der Teig nicht klebt.

5. Den Teig in einer sauberen, geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

6. Den Teig in 8-10 gleichgroße Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.

7. Die Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

8. Eine Pfanne oder einen Grill auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Für die Zubereitung auf den Grill, die Fladen nacheinander von jeder Seite etwa 1-2 Minuten backen, bis sie aufgehen und goldbraune Flecken haben. Im Backofen sollten Sie die Fladen auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 250°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 3-4 Minuten backen.

9. Optional kannst du das fertige Naan Brot mit etwas Rapsöl bestreichen und mit gehacktem Knoblauch, Koriander oder Sesam bestreuen.

10. Das Naan Brot warm servieren und genießen.