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Salat mit Pfirsich-Maracuja-Dressing

Name: Salat mit Pfirsich-Maracuja-Dressing Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ½ rote Zwiebel – in dünne Scheiben geschnitten; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 EL heißes Wasser; 2 EL Wajos Pfirsich-Maracuja Crema; ½ Limette – davon der Saft; 1 TL Mayonnaise; 3 EL Wajos Pfirsich-Maracuja Crema; 6 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO); Salz; Pfeffer; ein Spritzer Limettensaft; 1 Römersalat; 1 rote Frühlingszwiebel – in dünne Scheiben geschnitten; 1 kleine Gurke – in dünne Streifen geschnitten; 1 Avocado – entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

Februar 21, 2022 1 min lesen.

Salat mit Pfirsich-Maracuja-Dressing Rezept

Bewertet mit 5 Sternen von 7 Benutzern.

Kategorie

Vorspeise

Portionen

Zubereitung

20 Minuten

Dieses Salat-Rezept eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen oder leckere Vorspeise. Knackiger Romanasalat kombiniert mit einem Salatdressing aus dem Fruchtessig Pfirsich-Maracuja Crema, Zwiebeln und frischer Avocado. Als alternative Salatsorte eignen sich zum Beispiel Feldsalat oder ein etwas herber Salat wie Chicorée. Sie suchen noch einen weiteren Salat mit Avocado und einem einfachen Dressing? Dann probieren Sie Avocado Salat mit Thunfischfilet oder wie wäre es mit einem Bowl-Rezept wie Buddah Bowl mit gegrilltem Pfirisch?

Image of Salat mit Pfirsich-Maracuja-Dressing Rezept

Zutaten

Für die Zwiebeln:

½ rote Zwiebel – in dünne Scheiben geschnitten
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL heißes Wasser
2 EL Wajos Pfirsich-Maracuja Crema
½ Limette – davon der Saft

Für das Dressing:

1 TL Mayonnaise
3 EL Wajos Pfirsich-Maracuja Crema
6 EL Olivenöl (z. B. Wajos EVOO)
Salz
Pfeffer
ein Spritzer Limettensaft

Für den Salat:

1 Römersalat
1 rote Frühlingszwiebel – in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Gurke – in dünne Streifen geschnitten
1 Avocado – entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung / Anleitung

Zuerst die Zwiebeln einlegen: Hierfür Salz, Zucker und heißes Wasser in eine Schüssel geben und umrühren, bis sie sich auflösen.
Pfirsich-Maracuja Crema und Limettensaft einrühren, die roten Zwiebeln hinzufügen und mindestens 10 Minuten lang leicht einlegen.
Inzwischen das Dressing anrühren: Mayonnaise und Pfirsich-Maracuja Crema verquirlen, das Olivenöl langsam einträufeln und dabei ständig rühren, damit sich das Dressing zu einer Emulsion verbindet – mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Nun die Römersalatblätter auf einem Teller anrichten und die Frühlingszwiebel sowie die Gurkenstreifen darauflegen.
Die Avocado leicht mit dem Dressing bestreichen, damit sie nicht braun wird, und auf den Teller geben.
Die Zwiebeln auf dem Salat verteilen und alles mit dem Dressing beträufeln.

Rezept Video

Für die Zubereitung des Salat benötigen Sie folgende Wajos-Produkte:

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