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Engelsäuglein
Verwendetes Wajos-Produkt bei diesem Plätzchen-Rezept:
Engelsäuglein Rezept
ca. 30 Stück
120 minutes
Backen
Sie wollen leckere Weihnachtsplätzchen backen? Hier finden Sie ein tolles Engelsaugen-Plätzchen Rezept.
Wie wäre es mit noch Weihnachtsplätzchen? Zum Beispiel finden Sie bei uns noch Rezepte für Schoko-Nuss Busserl oder Schoko-Ingwer-Plätzchen.
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Zutaten
- 260 g Maismehl
- 90 g Speisestärke (aus Mais)
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (Größe M)
- 225 g kalte Butter - in Würfel geschnitten
- 175 g Wajos Roter Weinbergpfirsich Fruchtaufstrich
- 2 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung / Anleitung
- Zuerst Maismehl, Stärke, Zucker, Ei, Salz und Butter in eine Schüssel geben, mit denHänden zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.
- Den Backofen vorheizen (Umluft: 180° C) und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Dann die Arbeitsfläche mit etwas Maismehl bestäuben und den Teig darauf ca. 3 mm dünn ausrollen
- Jetzt ca. 60 Kreise ausstechen und davon in die Hälfte innen ein Loch (ca. 2 cm Ø) ausstechen.
- Dann die Teigkreise und -kringel auf die Bleche verteilen und nacheinander im heißen Ofen ca. 9 Minuten goldbraun backen.
- Danach die Kekse auf dem Blechen abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und erkalten lassen.
- Nun den Aufstrich erwärmen, die Kekskreise damit bestreichen, die Kringel daraufsetzen und alles fest werden lassen.
- Zuletzt mit Puderzucker bestäuben.
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