Gegrillter Romanasalat mit Parmesankruste ist eine ungewöhnliche und dennoch überzeugende Variante, Salat zuzubereiten. Die Hitze des Grills verleiht den Salatherzen eine zarte Röstnote, während der Parmesan zu einer goldenen Kruste schmilzt. Das Zusammenspiel von knackigem Salat, würzigem Käse und dem rauchigen Aroma vom Grill macht dieses Gericht zu einem Erlebnis, das auch skeptische Gäste überraschen wird.

Die Zubereitung ist denkbar simpel und dauert nur wenige Minuten. Romanasalat eignet sich durch seine festen Blätter hervorragend zum Grillen, da er seine Struktur behält und nicht in sich zusammenfällt. Nach dem Angrillen entsteht durch den Parmesan eine appetitliche Kruste, die dem Salat eine herzhafte Komponente verleiht. Serviert auf saftigen Tomatenscheiben und salzigem Serrano Schinken entsteht eine ausgewogene Kombination, die durch einen Hauch Knoblauch-Chili-Öl abgerundet wird.

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Unten im YouTube Video bereitet Petersfoodpics den Romanasalat mit Parmesankruste Schritt für Schritt zu.