.product_section .product_form, .product_gallery { opacity: 1; } .multi_select, form .select { display: block !important; }

Ihr Warenkorb ist leer

10 % Rabatt auf Ihre Grillfavoriten

Innerhalb von 2-3 Tagen geliefert

HERVORRAGEND BEWERTET 4,89/5

Versandkostenfrei ab 49,95 €

Innerhalb von 2-3 Tagen geliefert

HERVORRAGEND BEWERTET 4,89/5

Versandkostenfrei ab 49,95 €

Grillgemüse-Salat mit Nudeln und Oliven

Juli 01, 2020 1 min lesen.

Grillgemüse-Salat mit Nudeln und Oliven

Bewertet mit 3 Sternen von 25 Benutzern.

Kategorie

Hauptspeise

Portionen

Vorbereitung

30 Minuten

Zubereitung

30 Minuten

Grillgemüse mal anders: Als Nudelsalat!
Dieses Salatrezept für einen mediterranen Nudelsalat sucht seinesgleichen. Er schafft es die bekannten und beliebten Röstaromen von saftig angebräuntem Grillgemüse mit einem Nudelgericht zu verbinden und es mit feinen Wajos Produkten wie der würzig-mediterranen Olivenbruschetta und dem fruchtig-kräftigen Tomaten Balsam zu einem intensiv würzigen Salaterlebnis abzurunden, dass an Grillabende in der Toskana denken lässt.

Knackige, knallrote Paprika zusammen mit röstbrauner Zucchini und saftiger Aubergine auf einem Bett aus Bandnudeln garniert mit grünen Kräutern und Oliven, ein echt italienisches Gericht.
Natürlich darf zu einer solchen Gelegenheit der richtige Wein nicht fehlen, passend wäre natürlich kräftiger Barrique Rotwein oder intensiver Weiswein.

Image of Grillgemüse-Salat mit Nudeln und Oliven

Zutaten

150 g Zucchini - in Scheiben geschnitten
1 rote Spitzpaprika - in breite Streifen geschnitten
1 Aubergine - in Scheiben geschnitten
1 Bio-Zitrone - in Scheiben geschnitten
0.5 Dose kleine weiße Bohnen
0.5 Glas getrocknete Tomaten in Öl - abgetropft und kleingewürfelt
2 Stiele Thymian - kleingehackt
1 Stiele Basilikum - kleingehackt
2 Stiele Oregano - kleingehackt
1 Knoblauchzehe - fein gehackt
250 g Bandnudeln
2 EL Wajos Tomaten Balsam
1 EL Wajos Oliven Bruschetta
50 g Kalamata-Oliven
Olivenöl (z.B. Wajos EVOO Olivenöl)
Salz
Pfeffer

Zubereitung / Anleitung

Zuerst die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten, anschließend abgießen und dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen.
Dann eine gusseiserne Pfanne auf dem Grill erhitzen und darin in Öl Knoblauch, Paprika, Aubergine, Zucchini und Zitrone anbraten – ca. 6 Minuten garen lassen und gelegentlich wenden.
Schließlich auch die Tomatenstücke, Bohnen, Oliven und Kräuter hinzufügen, mit Tomaten Balsam ablöschen und mit Oliven Bruschetta würzen.
Zuletzt die Nudeln unterrühren, ca. 100 ml Nudelwasser zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weitere Hinweise zum Rezept

Unser Tipp: Mit Olivenöl angerührte Oliven Bruschetta dazu servieren.

Die hier verwendeten Wajos-Produkte sind:

Schreiben Sie einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.

Schreiben Sie einen Kommentar

Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.

Grillgemüse-Salat mit Nudeln und Oliven

Kategorie

Portionen

Vorbereitung

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung / Anleitung

Weitere Hinweise zum Rezept

Schreiben Sie einen Kommentar

Schreiben Sie einen Kommentar

NEWSLETTER