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Ofenhähnchen mit Süsskartoffel und Hokkaido Kürbis
Für die Zubereitung des Ofenhähnchens benötigen Sie folgendes Wajos-Produkt:
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Ofenhähnchen mit Süsskartoffel und Hokkaido Kürbis Rezept
4
60 minutes
Hauptspeisen
Wer liebt sie nicht, die knusprige Hähnchenbrust aus dem Ofen. Zusammen mit Kürbis und Süßkartoffeln vom Blech ein wahres Highlight im Herbst. Unsere Ras el Hanout Gewürzmischung sorgt dabei für leichte Süße und Würze zugleich. Lust auf weitere orientalische Rezepte? Wie wäre es mit unserem Couscous Salat mit Datteln oder unserem Perlcouscous Rezept?
Zutaten
- 70 g weiche Butter
- 3 EL Wajos Ras el Hanout
- Salz, Pfeffer
- 800 g ausgelöste Hähnchenkeulen
- 1 Süßkartoffel – gewürfelt
- 200 g Hokkaido-Kürbis – in Spalten
- 1 Aubergine – gewürfelt
- 1–2 Zweige Rosmarin
Für die Marinade:
- 3 EL Öl, z.B. Wajos Evoo
- 2 EL Wajos Ras el Hanout
- 1 Spritzer Limettensaft
- Salz, Pfeffer
Für den Limettenjoghurt:
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 EL frisch gepresster Limettensaft
- 1 EL Öl – z.B. Wajos Ingwer-Limetten Öl
- Bio-Limette – abgeriebene Schale davon
- Honig
Zubereitung / Anleitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Butter mit Ras el Hanout, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchen kalt abspülen, trocken tupfen, mit der Gewürzbutter unter der Haut einreiben und von außen leicht einpinseln. Das Hähnchenfleisch in einer Auflaufform in den heißen Ofen geben.
Marinade zubereiten, Süßkartoffeln und Gemüse damit vermischen und nach etwa 30 Minuten auf einem Backblech in den Ofen geben. Den Rosmarin darauflegen und alles für weitere 30 Minuten backen.
Für den Dip Joghurt, Saft und Öl miteinander vermischen und nach Geschmack mit Limettenschale und Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Hähnchen und Gemüse reichen.
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