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Trüffel Pasta
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Trüffel Pasta Rezept
4
25 minutes
Hauptspeisen
Sie sind auf der Suche nach einem besonderen Pasta-Rezept? Wie wäre es dann mit diesem hier: Kreieren Sie eine köstliche Trüffel Pasta mit Hähnchenbrust und Sahnesauce.
Ihnen gefällt unser Trüffel Olivenöl? Dann schmecken Ihnen bestimmt auch das getrüffelte Rinderfilet im Bacon-Mantel oder die Maispoularde mit Spätzle in Trüffelsauce?
Ihnen gefällt unser Trüffel Olivenöl? Dann schmecken Ihnen bestimmt auch das getrüffelte Rinderfilet im Bacon-Mantel oder die Maispoularde mit Spätzle in Trüffelsauce?
Zutaten
- 400 g Wajos Trüffel Tagliolini
- 50 g Schalotten - fein gewürfelt
- 250 g Pilze nach Wahl
- 550 ml Weißwein
- 200 ml Schlagsahne
- 600 g Hähnchenbrustfilet - in Streifen geschnitten
- 1 EL Wajos Weißer Trüffel auf Olivenöl
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung / Anleitung
- Beginne Sie damit, die Tagliolini nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zeit 2 EL Olivenölin einem kleinen Topf erhitzen, Schalotten und Pilze darin andünsten und mit der Hälfte Weißwein ablöschen.
- Dann mit Sahne auffüllen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen – mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Danach die Hähnchenstreifen in einer großen Pfanne in Olivenöl scharf anbraten, mit der anderen Hälfte Weißwein ablöschen und bei mittlerer Hitze durchziehen lassen.
- Jetzt das Weißer Trüffel auf Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun die Sauce mit den Pilzen und Schalotten zum Hähnchen geben und alles verrühren.
- Je nach Geschmack zum Schluss die Tagliolini abschütten und entweder in der Sauce durchschwenken oder in einen tiefen Teller geben und mit der Sauce und den Hähnchenstreifen bedecken.
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