Zubereitung / Anleitung

1. Öl in einen heißen Topf geben, Zwiebelstreifen hineingeben, mit ein wenig Salz würzen und bei hoher Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit aus den Zwiebeln ausgetreten und wieder verdampft ist.

2. Dann die Balsamico-Röstzwiebel Sauce hinzugeben, umrühren und bei niedriger Hitze schmoren.

3. Den Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Blätterteig ausrollen und mit Ausstechern oder Gläsern in unterschiedlichen Größen (ca. ø 7,5 cm und 5 cm) einen Boden und einen Rand ausstechen.

4. Die Ränder schließlich auf die Böden legen und die Canapés jeweils mit etwa 1 EL Zwiebelmasse füllen und mit Thymianblättern und Ziegenkäse toppen.

5. Diese nun auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech 15 Minuten goldbraun backen.

6. Fertig ist ein leckeres Fingerfood vorab oder die Beilage zum Salat.