Vorspeise
2
1 Stunde
Mit diesem köstlichen Rezept kombinieren Sie fruchtige Pfirsiche mit herzhaften gegrillten Zucchini und Ziegenkäse und das ganz einfach. Durch das Auftürmen kreieren Sie eine Vorspeise, die nicht nur geschmacklich überzeugen kann, sondern auch noch toll aussieht.
Zu dieser kreativen Vorspeise passen Rezepte, wie der Grillgemüse-Salat mit Nudeln und Oliven oder die Auberginen mit Minz-Couscous, perfekt!
0.5 Zucchini
0.5 Zucchini (gelb)
2 Pfirsiche (z.B. Rote Weinbergpfirsiche)
0.5 Aubergine
1 Ziegenkäserolle
Olivenöl(z.B. Wajos EVOO Olivenöl)
Zuerst Zucchini, Aubergine und Pfirsiche in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und salzen.
Nach ca. 15 Minuten abspülen und trocken tupfen. Nebeneinander auf ein Backblech legen, dünn mit Olivenöl einpinseln und im Ofen grillen bis sie Farbe annehmen und weich sind.
Dann abwechselnd möglichst gleich große Scheiben Zucchini, Aubergine und Pfirsich aufschichten und mit Ziegenkäse-Scheiben belegen.
Jetzt bei 200° C ca. 25 Minuten backen.
Anschließend jedes Türmchen mit 0.5 EL Fruchtmus-Essig übergießen und servieren.
Tipp: Am besten alles in einem Ring stapeln oder mit einem Holzspieß fixieren.
Verwendetes Wajos-Produkt bei diesem Vorspeiserezept:
ROTER WEINBERGPFIRSICH FRUCHTMUS CREMA 250 ML
Zum Produkt
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ROTER WEINBERGPFIRSICH FRUCHTMUS CREMA 250 ML 11,95 €
EVOO 250ml
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EVOO 250ml 7,95 €
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