Wenn Sie auf der Suche nach einem Spanferkel Rezept sind, werden Sie hier fündig. Mit diesem Rezept werden Sie einen Spanferkel Rollbraten grillen und mit leckerem Grillgemüse servieren, gewürzt wird das ganze mit köstlichem Chimichurri Gewürz.
Zuerst den Braten nach Geschmack mit Chimi Churri Blend würzen.
Dann das Gemüse mit den gehackten Kräutern in einem Bräter verteilen und den Braten auf das Gemüse legen.
In den auf 180 °C vorgeheizten Grill geben und ca. 2 Stunden grillen.
Das Bier und 400 ml Wasser zusammen erhitzenen und den Braten nach und nach mit dieser Mischung übergießen und mehrfach mit dem Bratenfond beschöpfen.
In der Zwischenzeit das Grillgemüse zubereiten: Zwiebeln, Spargel, Kartoffeln, Paprika und Zucchini mit Chimi Churri und Olivenöl vermengen, in eine Auflaufform geben und 15 Minuten vor Ende der Garzeit des Spanferkels ebenfalls auf den Grill stellen.
Den Rollbraten nach Ende der Garzeit vom Grill nehmen und in Alufolie gewickelt 10 Minuten ruhen lassen.
Das Grillgemüse noch 10 Minuten weitergaren lassen, die Cocktailtomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Chimi Churri würzen.
Weitere Hinweise zum Rezept
Optional: Den Fond durch ein feines Sieb passieren etwas einkochen lassen, mit dem Saucenbinder binden und abschmecken.
Verwendetes Wajos-Produkt bei diesem Grill-Rezept:
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