Zubereitung / Anleitung

1. Zuerst den Braten nach Geschmack mit Chimi Churri Blend würzen. 

2. Dann das Gemüse mit den gehackten Kräutern in einem Bräter verteilen und den Braten auf das Gemüse legen. 

3. In den auf 180 °C vorgeheizten Grill geben und ca. 2 Stunden grillen. 

4. Das Bier und 400 ml Wasser zusammen erhitzenen und den Braten nach und nach mit dieser Mischung übergießen und mehrfach mit dem Bratenfond beschöpfen.

5. In der Zwischenzeit das Grillgemüse zubereiten: Zwiebeln, Spargel, Kartoffeln, Paprika und Zucchini mit Chimi Churri und Olivenöl vermengen, in eine Auflaufform geben und 15 Minuten vor Ende der Garzeit des Spanferkels ebenfalls auf den Grill stellen. 

6. Den Rollbraten nach Ende der Garzeit vom Grill nehmen und in Alufolie gewickelt 10 Minuten ruhen lassen.

7. Das Grillgemüse noch 10 Minuten weitergaren lassen, die Cocktailtomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Chimi Churri würzen.