Ihr Warenkorb ist leer
INSPIRATION
Sets & Geschenke
unternehmen
REZEPTE
Chimi Churri Spanferkel
Verwendetes Wajos-Produkt bei diesem Grill-Rezept:
Chimi Churri Spanferkel Rezept
1 Rollbraten
30 minutes
120 minutes
Grillen
Wenn Sie auf der Suche nach einem Spanferkel Rezept sind, werden Sie hier fündig. Mit diesem Rezept werden Sie einen Spanferkel Rollbraten grillen und mit leckerem Grillgemüse servieren, gewürzt wird das ganze mit köstlichem Chimichurri Gewürz.
Noch mehr Chimichurri? Wie wäre es mit dem Chimichurri Kaninchen oder dem gegrillten Lammkarree mit Chimichurri Polenta?
Noch mehr Chimichurri? Wie wäre es mit dem Chimichurri Kaninchen oder dem gegrillten Lammkarree mit Chimichurri Polenta?
Zutaten
Für den Braten:
- 1 Spanferkelrollbraten
- Chimi Churri Blend
- 50 g Zwiebeln
- 50 g Lauch - in grobe Ringe geschnitten
- 100 g Möhren - kleingewürfelt
- 100 g Knollensellerie - kleingeschnitten
- 1 Zweig Rosmarin – davon die Nadeln kleingehackt
- 2 Zweige Thymian - gehackt
- 300 ml dunkles Bier
- 1 TL dunkler Saucenbinder
Für das Grillgemüse:
- 3 Rote Zwiebeln - kleingeschnitten
- 500 g grüner Spargel - kleingeschnitten
- 600 g Kartoffeln - kleingeschnitten
- 1 rote Paprika - geputzt und gewürfelt
- 1 gelbe Paprika - kleingewürfelt
- 2 Zucchini - kleingeschnitten
- 12 Cocktailtomaten
- 1 TL Olivenöl (z.B. Castello Zacro)
- 2 EL Chimi Churri Blend
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung / Anleitung
- Zuerst den Braten nach Geschmack mit Chimi Churri Blend würzen.
- Dann das Gemüse mit den gehackten Kräutern in einem Bräter verteilen und den Braten auf das Gemüse legen.
- In den auf 180 °C vorgeheizten Grill geben und ca. 2 Stunden grillen.
- Das Bier und 400 ml Wasser zusammen erhitzenen und den Braten nach und nach mit dieser Mischung übergießen und mehrfach mit dem Bratenfond beschöpfen.
- In der Zwischenzeit das Grillgemüse zubereiten: Zwiebeln, Spargel, Kartoffeln, Paprika und Zucchini mit Chimi Churri und Olivenöl vermengen, in eine Auflaufform geben und 15 Minuten vor Ende der Garzeit des Spanferkels ebenfalls auf den Grill stellen.
- Den Rollbraten nach Ende der Garzeit vom Grill nehmen und in Alufolie gewickelt 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Grillgemüse noch 10 Minuten weitergaren lassen, die Cocktailtomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Chimi Churri würzen.
Schreiben Sie einen Kommentar
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.