Zubereitung / Anleitung

1. Mischen Sie zuerst die Marinade. Geben Sie dazu Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.

2. Geben Sie das geschnittene Schweinefleisch in die Marinade und vermengen Sie es gut, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Lassen Sie es abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

3. Für den Tzatziki lassen Sie die Tzatziki Würzmischung kurz in einem Esslöffel lauwarmem Wasser quellen. Anschließend verrühren Sie dies mit der Mayonnaise und dem Joghurt und lassen Sie die Mischung einige Minuten ziehen.

4. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das marinierte Fleisch hinein. Sie können das Fleisch in einzelnen Portionen für jeweils etwa 5-7 Minuten braten, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gegart und schön knusprig wird.

5. Während das Fleisch brät, erwärmen Sie die Pita-Brote leicht, entweder in einer Pfanne oder im Ofen.

6. Verteilen Sie das gebratene Gyros-Fleisch auf den aufgewärmten Pita-Broten und geben Sie nach Wunsch Blattsalat, Tomatenscheiben und Zwiebelringe mit dazu.

7. Geben Sie noch etwas Tzatziki darüber und klappen Sie die gefüllten Pita-Brote zusammen.