10 leckere Hummus Rezepte und Variationen – lecker, reichhaltig und gesund

Hummus, eine vielseitige Delikatesse aus dem Nahen Osten, hat weltweit Küchen und Herzen erobert. Ursprünglich aus der arabischen Küche stammend, hat sich Hummus zu einem globalen Phänomen entwickelt, das für seine einfache Zubereitung und seinen nahrhaften Charakter geschätzt wird. Als Dip oder Aufstrich genießt Hummus eine Sonderstellung in der vegetarischen und veganen Ernährung, bietet aber auch Fleischessern eine geschmackvolle Ergänzung zu vielen Gerichten.

Die Basis des klassischen Hummus bildet eine Mischung aus pürierten Kichererbsen, die mit Tahini, einer reichhaltigen Sesampaste, verfeinert wird. Hinzu kommen Olivenöl und Zitronensaft für eine frische Note sowie Knoblauch und verschiedene Gewürze, die dem Hummus seine charakteristische Würze verleihen. Diese traditionelle Zusammensetzung macht Hummus nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch besonders gesund: Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Ballaststoffe, während Tahini ungesättigte Fette, wichtige Mineralien und Vitamine liefert.

Die Welt des Hummus ist weit und vielfältig. Moderne Hummus Variationen bringen neue Geschmacksrichtungen und Farben ins Spiel, indem sie Zutaten wie Avocado oder Rote Beete integrieren. Diese innovativen Hummus Rezepte erweitern das Spektrum der modernen Küche, indem sie Elemente aus verschiedenen kulinarischen Traditionen aufnehmen und neu interpretieren.

Wir möchten Ihnen eine Auswahl der besten Hummus-Rezepte vorstellen, von den bewährten Klassikern bis hin zu kreativen Variationen. Jedes Rezept wurde sorgfältig ausgewählt, um Ihnen die Vielfalt zu zeigen, die Hummus zu bieten hat. Ob Sie auf der Suche nach einem neuen Party-Snack sind oder einfach nur Ihre täglichen Mahlzeiten bereichern möchten – die faszinierende Welt der Hummus-Kreationen hat für jeden etwas zu bieten. Lassen Sie sich von den Aromen der orientalischen Küche verzaubern und entdecken Sie, wie vielseitig Hummus in Ihrer Küche sein kann.

Pro Portion einfach 100 g Kichererbsen, 2 EL Tahini, 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt), 2 EL Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und pürieren.

Um Hummus schnell und einfach in verschiedenen Variationen zuzubereiten, fügen Sie einfach noch weitere Zutaten zum Basis-Rezept hinzu und schmecken Sie es entsprechend ab. Hummus bietet Ihnen:

• Rote-Bete-Hummus: Gekochte Rote Bete zum klassischen Hummus Rezept hinzufügen und pürieren.

• Kürbis-Hummus: Püriertes Kürbispüree und eine Prise Muskatnuss zum klassischen Hummus hinzufügen.

• Granatapfel-Dukkah-Hummus: Eine leckere Hummus-Variante – mit unserer Granatapfel Crema und unserem Dukkah Dip.  

• Avocado-Hummus: Eine reife Avocado zum klassischen Hummus hinzufügen und pürieren.

• Spinat-Hummus: Blattspinat blanchieren, abtropfen lassen und zum klassischen Hummus hinzufügen. Mit etwas Feta garnieren.

• Paprika-Hummus: Gegrillte, geschälte und entkernte rote Paprikaschoten zum klassischen Hummus hinzufügen und pürieren.

• Kalamata-Oliven-Hummus: Für eine würzige, mediterrane Note, entsteinte Kalamata-Oliven zum klassischen Hummus hinzufügen und pürieren.

• Karotten-Hummus: Gegarte, pürierte Karotten zum klassischen Hummus hinzufügen und pürieren.

• Tomaten-Hummus: Tomaten Pesto zum klassischen Hummus hinzufügen und pürieren.

• Schwarzer-Bohnen-Hummus: Kichererbsen durch schwarze Bohnen ersetzen und mit Limettensaft, Koriander und Kreuzkümmel zubereiten.

• Ras-el-Hanout Hummus: Das klassische Hummus-Rezept wird mit unserer Ras-el-Hanout Würzmischung zu einem echten orientalischen Genuss. Probieren Sie unser Rezept für Ras-el-Hanout Hummus.

Hummus ist mehr als nur ein einfacher Dip – er ist eine kulinarische Brücke, die Kulturen verbindet und den Gaumen erfreut. Mit seiner Vielfalt an Varianten und der Möglichkeit, ihn in nahezu unendlich vielen Weisen anzupassen, bietet Hummus jedem die Gelegenheit, ein Stück orientalischer Kochkunst in den eigenen Alltag zu integrieren. Ob Sie sich für eine klassische Zubereitung entscheiden oder experimentierfreudig mit neuen Zutaten und Geschmackskombinationen spielen möchten, Hummus garantiert stets eine bereichernde und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Wir hoffen, dass die vorgestellten Rezepte und Ideen Sie inspirieren und Sie dazu anregen, die wunderbare Welt des Hummus selbst zu erkunden und zu genießen.

Was ist Ihr persönliches Lieblings-Hummus-Rezept? Wir sind neugierig! Schreiben Sie uns Ihr eigenes Hummus Rezept unten in die Kommentare!