Lust auf ein indisches Curry? Einen Ingwer Dip? Oder einfach indische Gewürze? Perfekt, denn mit diesem Dip haben Sie alles in einem: Fein-scharfer Ingwer kombiniert mit süßlicher Karotte und verfeinert mit würziger Sojasauce - diese besondere Mischung bringt reichlich Geschmack und Frische in Ihre Gerichte - und das als Gewürz, mit Crème fraîche angerührt als Dip oder mit Öl angerührt als Marinade für Fisch, Fleisch und Gemüse. Dabei ist es die Kombination aus Möhre oder Karotte mit Ingwer, die diesen Dip so besonders macht. Ausgewählte Gewürze verleihen ihm einen einzigartigen Charakter der sich hervorragend zum Indisch kochen eignet, für indische Dips, indische Saucen oder aber auch einfach als Gemüse Dip. Ein Dip rein nach dem Wajos Charakter kreativ, leckerer und einfach gut.

3 EL des Dips mit 5 EL lauwarmem Wasser mischen und kurz lassen. Anschließend nach Belieben etwas mildes Öl hinzugeben.

Rezept-Idee: Möhren Curry:
Zwiebeln, Ingwer und Möhrenwürfel in Butter in einen großen Topf über einer offenen Feuerstelle dünsten und mit Ingwer-Karotten Dip würzen. Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen. Schließlich Spinat und Kichererbsen untermischen und alles gut durchziehen lassen. Zum Schluss mit Salz und 2 - 3 TL Limettensaft abschmecken.