Zubereitung / Anleitung

1. Zuerst den Blätterteig in 4 gleichgroße Rechtecke schneiden.

2. Dann den Umami Blend mit etwas Wasser aufquellen lassen und ¾ davon mit Ricotta verrühren.

3. Die Masse dann auf die Rechtecke streichen und dabei einen ca. 1 cm breiten Rand aussparen.

4. Nun auf die Umami Creme die Zucchini- sowie die Tomatenscheiben verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen

5. Dann den Rand mit dem verquirlten Ei bestreichen und für 15 Minuten bei 180° C in den Backofen schieben.

6. In der Zwischenzeit denrestlichen Blend und mit Öl verrühren.

7. Schließlich den Fladen aus dem Ofen nehmen, Blend-Öl-Mischung auf dem Fladen träufeln und noch warm mit Basilikum servieren.