Vegane Ernährung

Sie wollen sich vegan ernähren, neue vegane Produkteentdecken oder sind auf der Suche nach veganen Rezeptideen? Kein Problem: In diesem Blogbeitrag finden Sie nicht nur einfache vegane Rezepte, sondern auch alle wichtigen Infos zum Start in die vegane Ernährung.

Sich vegan zu ernähren, bedeutet vollständig auf tierische Produkte zu verzichten. Dazu zählt nicht nur der Verzicht auf Fleisch und Fisch, sondern auch von Milchprodukten, Eiern, Honig und Produkten mit tierischen Inhaltsstoffen wie Galantine. Damit ist die vegane Ernährung eine strenge Form des Vegetarismus.

Sich vegan zu ernähren, bedeutet vollständig auf tierische Produkte zu verzichten. Dazu zählt nicht nur der Verzicht von Fleisch und Fisch, sondern auch von Milchprodukten, Eiern, Honig und Produkten mit tierischen Inhaltsstoffen wie Galantine. Damit ist die vegane Ernährung eine strenge Form des Vegetarismus.

Veganer nehmen nur rein pflanzliche Lebensmittel zu sich. Grade hier ist eine ausgewogene Ernährung sehr wichtig, denn es muss gewährleistet sein, dass der Körper mit allen wichtigen Vitalstoffen versorgt wird. Was sollten Veganer also jeden Tag essen? Wir haben Ihnen hier wichtige vegane Lebensmittel und die vegane Ernährungspyramide zusammengestellt. So steht dem Vegan-Leben nichts mehr im Weg.

Grünkohl, Gurken, Erbsen, Karotten, Tomaten, Salat, Kirschen, Äpfel, Trauben, Birnenund, und, und – saisonales Gemüseund Obstsind die Hauptnährstoffquellen im Veganismus.Sie liefern dem Köper alle benötigten Vitamine und Ballaststoffe.

Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Zuckerschoten, weiße Bohnenund Lupinensind ein wichtiger Bestandteil der pflanzenbasierten Ernährung.Sie stellen eine wichtige Eiweißquelledar.

Für eine ausgewogene Ernährung sollten Sie ca. 5 Portionen, idealerweise 3 Portionen Gemüse oder Hülsenfrüchte und 2 Portionen Obst, zu sich nehmen. Eine Portion entspricht dabei einer geballten Faust. Versuchen Sie, bei jeder Hauptmahlzeit einen Fleischersatz aus Hülsenfrüchten zu integrieren.

Getreide, Reis, Nudeln, Kartoffelnund Pseudogetreidewie Quinoaoder Buchweizen liefern dem Körper komplexe Kohlenhydrateund sorgen damit für ein Sättigungsgefühl.Allerdings sollten Sie hier auf die Zutatenlisten schauen, denn viele Nudelsorten und auch Brot wird oft aus Eiern hergestellt und ist damit nicht vegan.

Für eine ausgewogene Ernährung sollten Sie ca. 4 Portionen zu sich nehmen.

Da sie vollständig auf tierische Eiweiß- und Fettquellenverzichten, müssen Sie diese ersetzten. Das können Sie unter anderem mit dem Verzehr von Nüssen und Samen erreichen. Hierzu zählen vor allem Walnüsse, Leinsamen, Mandeln oder Hanfsamen.

Achten Sie bei Fetten besonders auf den Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Sie sollen täglich ca. 1-2 Teelöffel pflanzliche Fette zu sich nehmen.

Tipp: Toppen Sie Ihr Müsli einfach mit Nüssen und Samen.

Kalorienreiche Lebensmittel wie Schokolade, Desserts, Limonaden etc. sollten Sie nur in Maßen zu sich nehmen. Meiden Sie auch stark gesalzene Produkte. Achten Sie bei Süßigkeiten auf Gelatinezusätze, denn diese sind tierisch.

Sie sollten maximal eine Portion dieser Lebensmittel am Tag zu sich nehmen.

Veganer ernähren sich in den meisten Fällen bewusst. Wegen dem starken Fokus auf Gemüse und Obst werden oftmals auch geringe Mengen an kalorienreichen und vitalstoffarmen Lebensmitteln konsumiert. Das macht vegane Ernährung gesund. Allerdings kann der Körper einige Mikronährstoffenur über tierische Produkte aufnehmen. Daher sollten Nahrungsergänzungsmittelbei Mangelerscheinungen in Betracht gezogen werden.

Viele von Ihnen stellen sich die Fragen: Welche normalen Lebensmittel sind vegan? Kann man als Veganer beispielsweise Reis essen?Oder Ist Alkohol vegan?Damit Sie wissen, welche Produkte in unserem Online-Shop eine Vegan-Zertifizierung besitzen, haben wir diesen einen gesonderten Tag zugefügt: Anhand des kleinen grünen Kreises auf der Produktabbildung erkennen Sie, ob es sich um vegane Produktehandelt – einfach vegantastisch! Hier finden Sie alle veganen Produkte.

Vegane Snacks, vegane Suppen, veganes Frühstück – die vegane Küche ist sehr vielseitig. Auch in unserer Rezeptsammlung finden Sie viele vegane Speisen. Hier haben wir Ihnen sowohl vegane Rezepte für Anfänger als auch vegane schnelle Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie im Handumdrehen vegan ohne Verzicht kochen können.