Cafe de Paris: Ein Hauch von Frankreich in Ihrer Küche

Die Café de Paris Sauce ist ein Klassiker der französischen Küche! Eine reichhaltige Buttersauce, die sich perfekt für Steaks und andere Fleischgerichte eignet und längst einen besonderen Platz in der weltweiten Gastronomie eingenommen hat. Besonders durch ihre Komplexität und den vollmundigen Geschmack bleibt sie unvergessen und gehört in vielen Restaurants zur Standardkarte.

Obwohl der Name anderes vermuten lässt, stammt die Café de Paris Sauce nicht aus Paris, sondern aus Genf. In den 1930er Jahren entwickelte Freddy Dumont, der Besitzer des Restaurants “Café de Paris”, diese berühmte Sauce, die speziell zum klassischen Entrecôte, einem saftigen Rindersteak, gereicht wurde. Das Restaurant wurde für diese Zubereitung weltberühmt, doch die genaue Rezeptur bleibt bis heute ein streng gehütetes Geheimnis. Das besondere, ausgewogene Zusammenspiel von Aromen machte die Sauce zu einem Markenzeichen gehobener Gastronomie, das sich in vielen Ländern etabliert hat.

Die ursprüngliche Café de Paris Sauce basiert auf einer Kombination von Butter, Senf, Knoblauch, Schalotten, Kräutern wie Estragon, und Gewürzen wie Curry und Paprika. Manchmal wird auch Sardellenpaste hinzugefügt, um der Sauce mehr Tiefe zu verleihen. Die Zutaten werden miteinander vermengt und dann langsam aufgeschlagen, bis sie eine cremige, aber dennoch leichte Konsistenz erreichen. Traditionell wird die Café de Paris Sauce zwar zu Steaks gereicht, harmoniert aber auch hervorragend mit gegrilltem Fisch oder Gemüse.

Wenn Sie den authentischen Geschmack von Café de Paris ohne großen Aufwand genießen möchten, gibt es mittlerweile hervorragende Café de Paris Gewürze, die den typischen Geschmack in verschiedenste Gerichte bringen.

Die Café de Paris Sauce steht für Genuss, Tradition und Raffinesse. Ob in cremigen Dips, herzhaften Saucen oder als raffinierte Marinade für Fleisch und Gemüse. Mit einigen Rezepten möchten wir zeigen, wie Sie mit Café de Paris Gewürz ganz einfach Gerichte zaubern können.

Die Café de Paris-Sauce ist ein zeitloser Klassiker, der durch ihre Vielseitigkeit und ihren intensiven Geschmack begeistert. Dank der Café de Paris Sauce und dem Café de Paris Dip von Wajos kann jeder dieses kulinarische Highlight unkompliziert und schnell zu Hause zubereiten und genießen. Ob als klassische Begleitung zu saftigem Steak, als würziger Dip für Gemüse und Brot oder sogar als raffinierte Zutat in Aufläufen und Gratins – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Mit Café de Paris lässt sich im Handumdrehen ein Hauch von französischer Eleganz auf den Teller zaubern, der nicht nur Gourmets begeistert, sondern auch perfekt für spontane Genussmomente im Alltag ist. So können Sie den authentischen Geschmack der französischen Küche nach Hause holen und jedes Essen in ein besonderes Erlebnis verwandeln!